Notas del programa:
Situados en Jerez de la Frontera, en Plaza La Estación, y en Cádiz, en Avenida Cayetano del Toro, Restaurante Marruzella lleva años repartiendo pizzas en local y a domicilio, y es que desde 1990 no han parado de innovar. Hoy tenemos a Remedios Zambrana, la causante de todo esto.
- Es raro que alguien no os conozca, pero por si acaso, cuenta a nuestros oyentes: ¿qué es Marruzella?
- He de decir que, además, vuestros locales no sólo destacan por ofrecer buenos productos. Tienen un diseño realmente atractivo. Alguna vez habéis dicho que se asemeja a una «fábrica de comida». ¿Cuéntanos por qué?
- ¿Contaste con algún profesional para el diseño de vuestros restaurantes?
- Estáis en Jerez y en Cádiz. Si ya es difícil llevar un solo local de comida, ¿cómo hacéis para gestionar ambos establecimientos?
- ¿Cuántas pizzas podéis llegar a vender al día? ¿Y al mes?
- Emprender un negocio nunca es fácil. ¿Qué trabas te encontraste cuando montaste tu primer local en Jerez?
- ¿Y cuándo pensaste en expandirte a Cádiz? ¿Han mejorado las cosas o sigue siendo tan difícil de emprender?
- Todo esto no sale de la noche a la mañana. Hace falta mucho trabajo, mucho esfuerzo, y por supuesto, dinero. ¿Con qué inversión has contado? Tanto para montar el primer local de Marruzella como para expandirte.
- ¿Cuál será la próxima ciudad en la que abriréis algún local?
- Algo que valoramos mucho en Onda Cádiz de las empresas, es ese componente social que tiene, de dar trabajo, y por tanto, ayudar a que familias salgan adelante. ¿Cuántas personas tenéis contratada en total en Marruzella?
- En los últimos meses, mientras estaba trabajando pedí una pizza a Marruzella para la hora del almuerzo, ¡y me sorprendió que me hicieran un descuento! Esto es maravilloso. Cuéntanos por qué.
- Cuando pides una pizza a domicilio, hay veces que viene acompañada con algún folleto de Casa Pepa. ¿Qué es?
- ¿Podríamos decir entonces que esto de montar negocios te viene de familia?
- ¿Qué diferencias encuentras en la gestión de Casa Pepa y en la gestión de Marruzella?
- Si tuvieras que elegir un momento bueno, y un momento malo, en todos estos años en los que has estado al frente de Marruzella. ¿Cuáles serían?